RESEPI ROTI BOY

ROTI BOY

Utk 14 biji

Bahan2
Inti
200 gm mentega
1/2 sudu teh esen vanilla
70 gm gula perang

Cara2
1. Pukul mentega dengan mixer pada kelajuan sederhana selama 3 minit.
2. Masukkan esen & gula perang. Pukul sebati. Ketepikan

Topping
100gm mentega
80 gm gula aising @ gula yg dh d blend
2 biji telur gred B
1 sudu besar nescafe dicampur 1/2 sdb air panas
100 gm tepung gandum - ayak

Cara2
1. Putar mentega medium speed selama 5 minit.
2. Masukkan telur, gula aising dan bancuhan Nescafe (bubuh semua air Nescafe tu tau, baru menggoda aroma dia).
3. Masukkn tepung ke dalam adunan dan putar lagi pada kelajuan perlahan sehingga semua sebati. Ketepikan

Doh Roti
500 gm tepung berprotein tinggi (tepung roti)- diayak
1 sudu kecil bread improver + 1 sudu kecil bread softener
75 gm gula kastor
3 sudu teh yis kering
1 sudu teh garam
1 biji telur dipukul - guna garfu je
* Klau xde bread softener @ improver bleh gantikan ngn shortening
250 ml susu segar (klau xde, susu cair @ susu tepung yg dibancuh ngn air pn bleh)
60 gm mentega

Cara2
1. Gaul rata tepung, gula dan garam di dalam mangkuk. Masukkan yis, bread improver dan softener. Gaul rata.
2. Masukkan telur & susu segar. Gaul rata & mula uli doh
3. Masukkan mentega dan uli lagi sehingga doh kenyal dan tidak melekat di tangan selama 10- 15 minit @ hingga licin..
4. Rehatkn doh biar kembang. Pastu bahagikan doh ikut besar mana yg dikehendaki. Bulat2kn
5. Amik sebiji doh (dr Langkah 4) & leperkan ckit. Pastu masukkn inti dia. Tutup inti @ sealkn doh td
. Susun doh yg telah dibubuh inti di atas loyang pembakar yang telah digris dengan mentega. Jarakkan 1 1/2 inci antara satu sama lain.
7. Rehatkan selama 45 minit di tmpt yg berhaba. Tutup bekas dan tutup lagi dgn tuala@ kain yg bersih supaya doh dapat haba..
8. Selepas 45 minit, paipkan topping di atas roti yg telah kembang tu
9. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170'C selama 15 minit atau bun keperangan. Letakkn loyang pd tingkat yg kedua @ tengah2.. SIAP!! enjoyyy!!

ROTI SARANG LEBAH AREA IPOH PERAK

ROTI SARANG LEBAH 

WITH 

SOS BUTTERSCOTCH

FENOMENA TERBARU MASA KINI 2014 ..

ANDA NAK TRY 

ANDA NAK CUBA 

MEH ORDER NGN SAYA 

WATSAPP

CALL

SMS

0175884770 

RM6.50/PAX = 8PCS 

15GM 1PCS 

DALAM ALUMINIUM FOIL

ROTI SARANG LEBAH

WITH 

SOS BUTTERSCOTCH

 SIZE BESAR

   RM10/PAX

15GM 1PCS 

ALL 14-16PCS

NAK ORDER 

WATSAPP/CALL/SMS

0175884770

APAM BALIK

APAM BALIK..

2 CAWAN TEPUNG GANDUM
1/2 CAWAN GULA
SECUBIT GARAM
1 SUDU TEH SODA
1 SUDU TEH BAKING POWDER
AIR
PEWARNA KUNING TELUR

INTI..
JAGUNG TIN
MAJERIN
KACANG TANAH YANG TELAH DIKISAR

CARA2..
masukkan soda,baking powder,garam dalam air..kacau..
Masukkan tepung gandum..kacau hingga sebati..
Masukkan gula dan pewarna kuning da kacau lgi..

Panaskan kuali dengan api perlahan..
Sapukan dengan minyak..
Buat mcam kuih ketayap tu.tpi tebal2..masukkan inti..ANGKAT,SIAP..hehe.

 Air dalam 1 1/2 cawan..
Ikot kecairan yg kita nk..
Slalu saya buat x pekat x cair..

PUDING LUMUT PANDAN

PUDING LUMUT PANDAN HANYA DI IPOH PERAK 

 COMEY TAK SAYA

 1 TRAY 12X12

RM25

PUDING LUMUT IN CUP

WATSAPP/CALL/SMS

0175884770

 

RED VELVET WIF CREAM CHEESE IPOH PERAK

RED VELVET WIF CREAM CHEESE 

 UNTUK TEMPAHAN BOLEH ORDER 

WATSAPP /SMS/CALL

0175884770

TQ

BREAD BUTTER PUDDING IPOH PERAK

BREAD BUTTER PUDDING ENAK DAN SEDAP 

TAK CAYA LEH ORDER YE 

0175884770

  BERSAMA CHEESE OK 

 

PUTU HALBA UBI KAYU

Teringin sgt nak mkn putu halba ni hr ni ..Cari la ubi kayu ,mak aiiii punye la susah mencari sbb musim hujan ni ..ubi pun naik mahal .. cari punye cari kt pasar super kinta ipoh perak ni jumpa la ...1kilo rm2 ..alhamdulillah tercapai hasrat nk membuatnye ...ipoh perak ni mane la nk mencari putu halba ubi kayu ni ..teringin bebenor punye psl buat la ...punye la seksa menyagat nye kome ..susah nye nmy nanny dulu ye ..kami buat jual lg kome ..membuatnye bukan susah sgt ..org klate cakap smesek jah mek..

 ni resepi nye kawan2 

 JOM TGK RESEPINYA...
BAHAN2..
1 ketul ubi kayu di parut
gula melaka di parut
sedikit halba / 1sdk ( bergantung pd banyaknya ubi)
sedikit garam

CARA MEMBUATNYA..
ubi yang di parut,di jemur dulu utk mengeringkan airnya ( lebih kurang 2-3jam)
bila dah kering bolehlah di campur dengan sedikit garam dan halba
kemudian masukkan ubi y dah kering di letakkan atas acuan / tudung kole y bulat y dialas dgn kain nipis.
kemudian letak gula melaka diatasnya dan tutup dengan kain tersebut..
kemudian kukus lebih kurang 5-10mnt..
kuarkan dari kukusan dan sedia utk di makan bersama dengan kelapa muda y di parut..

SELAMAT MENCUBA..

KUIH MUIH

Kuih Cara Manis

junjs11@myresipi.com

Kuih yg senang nak wat..bahan2 pun sket je....

Bahan-bahan ( dalam 12 biji )

• 100gm tepung
• 200ml santan sederhana pekat/susu segar
• 1 sudu besar jus pandan (jun guna esen pandan sbb daun pandan x d)
• 1 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• beberapa titik pewarna hijau
• gula sebagai inti

Cara-cara

1. Campurkan tepung, santan, telur dan garam. Kacau rata. Kemudian masukkan jus pandan dan pewarna hijau sedikit. Jika terlalu berketul, tapis.
2. Panaskan acuan, lengser ngan minyak. Masukkan adunan tepung, biar sekejap, masukkan 1/2 sudu teh gula atas setiap satu kuih dan tutup acuan sebentar.
3. Pastikan api kecil supaya kuih tidak hangus, sbb kuih ni cepat masak, dalam 1-2 minit aje..

PANKEK

Resepi Pancake Coklat
Kelas Bakeri

Bahan-Bahan:

Bahan untuk pancake:
-2 Cawan tepung gandum
-4 Sudu Besar Mentega
-2 Sudu Besar Jus Lemon
-4 Sudu Besar Gula Kastor
-3 Sudu Teh Baking Powder
-2 Biji Telur
-1 Sudu Kecik Garam
-1 1/2 Cawan Susu Full Cream Dutchlady

Bahan untuk chocolate gravy (sos coklat):
-250g coklat bar, cincang kasar
-1/4 cawan butter
-1/2 cawan susu full cream dutch lady
-1 sudu besar tepung (tepung serbaguna atau tepung gandum)

Cara Penyediaan:

Cara untuk pancake

-Cairkan mentega.
-Campur susu dan jus lemon, biarkan selama 5 minit.
-Campur sekali susu, jus lemon, telur dan mentega yang di carikan.
-Dalam Mangkuk berasingan, adunkan bahan kering iaitu tepung, garam, baking powder dan gula.
-Kemudian tuang adunan basah kedalam mangkuk yang berisi bahan kering dia dalam langkah 4. Dan kacau hingga sebati.
-Panaskan nonstick pan yang digriskan dengan sedikit minyak sayur, tuang 1/4 adunan keatas kuali dan masak sehingga buih timbul di permukaan.
-Masak sehingga keperangan di kedua2 belah bahagian.

Cara untuk coklat:

-Cairkan coklat menggunakan kaedah 'double boil'.
-Kemudian masukkan butter, dan susu. Kacau sebati.
bancuh tepung menjadi pes yang pekat, masukkan kedalam bekas coklat dan kacau sehingga mendapat kepekatan yang sesuai.

Tips: Anda boleh gantikan coklat masakan tadi dengan coklat Nutella untuk lebih mudah dan cepat

Selamat mencuba

RESEPI BUTTERCREAM

krim kek special

nuraisyah.zulkernine@myresipi.com

krim kek yang sama seperti krim di kedai kek yang selalu kita nampak ....

Bahan-bahan ( 20 cm saiz kek )

• mentega 1 cawan
• gula icing 1 1/2 cawan
• putih telur 1 biji
• esen vanilla 1 sudu
• lemak sayur/shortening 2 sudu

Cara-cara

1. masukkan mentega dan cula icing .kacau sehingga sebati
2. kemudian masukkan putih telur dan shortening. kacau sehingga shortening itu sebati dan warnanya menjadi kuning keputihan
3. 
   masukkan esen vanilla dan pewarna makanan jika anda mahu kelihatan menarik. kemudian sapukan krim tersebut pada kek anda... 

   Resipi Buttercream

   
   

   loveliana@myresipi.com
   Buttercream ini cantik untuk membuat berbagai macam hiasan atas cake,tahan cair dan boleh dibawa untuk perjalanan jauh

   Bahan-bahan ( cukup utk menyaluti 1 cake size 8 )

   • 250gram Creamwell
   • 500gram icing sugar. ayak halus
   • flavour secukupnya

   Cara-cara

   1. pukul creamwell sampai kembang 2x lipat dan putih
   2. masukan icing sugar sikit2 dan pukul lagi, slow ajerr
   3. apabila icing dah siap.bagikan kepada 2 bagian. 1 bagian tambahkan dengan 1 sudu makan dark choc powder dan 1/2 sudu teh nescafe.dan pukul lagi sampai sebati
   4. 1 bagian lagi warnakan dengan colour yang disuka. icing siap utk dibuat hiasan

   5. Steamed Buttercream

      
      

      loveliana@myresipi.com

      Cara yang mudah utk menyalut Cake

      Bahan-bahan ( 1 bijik cake )

      • Boleh gunakan resipi buttercream apa sahaja,asalkan resipi yg tidak mengandungi telur dan bukan freshcream
      • Siapkan sebijik cake

      Cara-cara

      1. Masak Buttercream yang telah di pukul gebu atas api kecil dengan masa cukup 3 minit sahaja, jaga jangan sampai terlalu cair.
      2. siapkan cake yang siap di siram dengan buttercream. masukan sekejap cake kedalam peti ais bagi sejuk
      3. Siramkan buttercream yang dah di masak tadi diatas cake, siramkan masa panas2 dan merata keatas seluruh cake.
      4. Diamkan selama 5 minit dan buttercream akan segera membeku.cake siap di hias
      5. Dengan cara steamed buttercream,akan di dapat hasil yang sangat halus.licin dan mulus,tak payah lagi membuang masa dan tenaga hanya utk melicinkan butterream atas cake.
      6. Selamat mencuba ya..
      7. Jangan lupa bagi Feedback :-) 
      8.  

      9. buttercream

         
         

         SisIda@myresipi.com
         cream untuk menghias kek

         Bahan-bahan ( beberapa biji kek )

         • 500g krimwell/shortening
         • 250g gula icing

         Cara-cara

         1. campurkan kedua2 bahan tersebut dan putar di dalam mixer.Putar sehingga kembang.
         2. setelah kembang krim boleh dicampurkan dengan pelbagai warna yang disukai dan boleh dihias di atas kek..  

         Adakah anda berminat dengan Royal Icing?

         Royal aising ialah sejenis aising yang dihasilkan dari putih telur dan gula aising dan nampak cantik bila dah siap kerana kemasannya... kami suka! 

         Namun begitu asing jenis ini agak manis.. jadi seeloknya diletakkan nipis sahaja samada pada biskut atau cupcakes... 

         Saya ada terjumpa resepi (lihat illustrasi) dari seorang pakar membuat sugar cookies iaitu Sweetopia.. nampak sangat menarik dan boleh dicuba.. 

         ini adalah resepi dari Sweetopia yang saya katakan itu.. boleh cuba yea..

         

HOMEMADE

Sambal serba guna

umie_saat@myresipi.com

Boleh guna untuk sambal nasi ayam,cecah ayam goreng,pisang goreng..Leh gak wat perencah nasi goreng..Tahan lama sampai sebulan.Tapi biase tak sampai sebulan dah habis..:-)

Bahan-bahan ( 1 balang )

• lada kering (biase after rebus setengah blender)
• 3 ulas bawang putih
• 5-7 ulas bawang kecik
• 1 s/b garam
• 5 - 10 s/b gula
• 6 - 10 s/b cuka
• air

Cara-cara 

1. Potong lada kering dan Rebus.Klau leh buang biji die k...Pas tu Toskan
2. masukkan lada yng direbus tadi,bwh putih,bwg kecik,garam dan air..pas tu blender
3. Pas tu masukkan gula dan cuka.Blend sampai hancur.
4. Siap,nati leh simpan lam peti 

5. Kecipir

   
   

   junjs11@myresipi.com
   Kalu x silap resepi jawa..tu sbb dia panggil kecipir. Ala..ikan bilis goreng sambal kering campur mcm2 tu..leh makan ngan nasi or roti. Boleh simpan lama sometimes sampai sebulan..

   Bahan-bahan ( 1 balang sederhana )

   • 200gm ikan bilis-digoreng garing
   • 3 biji ubi kentang-dihiris nipis dan digoreng
   • 200gm bawang merah-dihiris dan digoreng
   • 100gm bawang putih-dihiris dan digoreng
   • 50gm kacang tanah-digoreng
   • 1 bungkus tempe-dipotong kecil2 dan digoreng
   • Bahan kisar:-
   • 50gm bawang merah
   • 30gm bawang putih
   • 100gm cili kering
   • 3 biji buah keras
   • garam dan gula secukupnya
   • minyak

   Cara-cara

   1. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga garing dan kering airnya. (ini untuk menjadikan sambal ni tahan lama)
   2. Masukkan bahan2 yg digoreng tadi bersama garam dan gula secukup rasa.
   3. Angkat dan sejukkan sebentar. Jika ingin simpan lama, masukkan kedalam bekas kedap udara.

      Sambal Ikan Bilis Goreng

      
      

      dayang_jack@myresipi.com
      resepi versi sendiri. Sedap, garing dan cara penyediaan yg mudah... sungguh enak dimakan dgn nasi putih, nasi goreng mentega atau nasi lemak atau ratah je...

      Bahan-bahan ( 1 hidangan sekeluarga )

      • 100 g ikan bilis halus/sederhana (dibasuh dan ditoskan)
      • 6 biji bwg merah (dikisar)
      • 3 biji bawang putih (dikisar)
      • 1/2 inci belacan (dikisar)
      • 3-4 sudu besar cili kering kisar
      • 1/2 sb air asam jawa
      • garam dan gula secukupnya

      Cara-cara

      1. Sediakan kuali. Panaskan 3-4 sudu besar atau lebih minyak masak dan goreng ikan bilis sehingga btl2 garing. Angkat dan toskan.
      2. Tumis bahan2 kisar dgn menggunakan minyak bekas menggoreng td sehingga terbit bau (tumis lama sikit supaya cili btl2 masak).
      3. Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Kacau sehingga kering. Tutupkan api. Kemudian masukkan ikan bilis yg digoreng td dan gaul sehingga rata. Biarkan seketika di dlm kuali.
      4. Hidangkan dgn nasi panas.
      5. ***sedap jg dicampurkan dgn kacang tanah dan tempe goreng. 

         Ketupat segera

         
         

         che'iza@myresipi.com
         Senang, lepas ni tak yah beli lg. Buat sendiri, bajet kecik.

         Bahan-bahan ( Satu family )

         • 1 kg beras (jgn guna beras wangi atau basmathi)
         • 8 kpg plastik tahan panas saiz 5' x 8'

         Cara-cara

         1. Cucuk plastik dgn menggunakan lidi. Buat byak tp jgn besar kang kuar pulak beras.
         2. 
            Masukkan 125 gm beras ke dalam setiap plastik. Lipat plastik sebyk 3', stapler. kalau rajin leh jahit tak pun boleh gak bakar pakai lilin. So plastik tu akan berukuran 5' x 5'.
         3. Dah siap buat 8 ketupat, basuh dulu sikit. Rebus selam 1 1/2 jam ke 2 jam. Boleh tambah garam sikit dalam air rebusan tu.
         4. Biarkan sejuk baru dipotong sesuai untuk soto, rendang, lontong tak pun makan dgn serunding jer pun sedap.  

            Sambal Belacan Bakar

            
            

            akma_4th@myresipi.com
            resipi ringkas n mudah

            Bahan-bahan ( seisi keluarga kecil... )

            • *6 biji cili padi
            • *1 camt belacan
            • *1 ulas bawang putih
            • *1 ulas bawang merah
            • 1 camt gula
            • 1/2 camt garam
            • jus dpd 1 biji limau kasturi
            • hirisan nipis kulit limau kasturi

            Cara-cara

            1. Bahan bertanda * dibakar dlm kuali sehingga sedikit hangus.
            2. Kemudian ditumbuk menggunakan lesung sehingga lumat.
            3. Masukkan bahan2 selebihnya, gaul rata.
            4. Sedia dihidang.  

               Kuah Kacang

               
               

               dayang_jack@myresipi.com
               Resepi kuah kacang dayang. Selamat mencuba!

               Bahan-bahan ( satu keluarga )

               • 300 gm kacang tanah (digoreng/dibuang kulit(jika suka) dan dikisar)
               • 5 biji bawang merah *
               • 3 ulas bawang putih *
               • 1 batang serai*
               • 1/2 inci halia *
               • 3 cm lengkuas*
               • 1/2 inci belacan bakar*
               • 1 batang serai (diketuk)
               • 5 sudu makan cili kering kisar (boleh tambah/kurang ikut suka)
               • 2 sudu makan gula merah/gula melaka
               • garam dan gula pasir (mengikut citarasa)
               • air secukupnya

               Cara-cara

               1. Kisar bahan2 bertanda *.
               2. Panaskan minyak secukupnya di dlm periuk. Tumis bahan2 kisar, cili kering dan serai hingga wangi.
               3. Masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit diselang selikan dgn air. Masak menggunakan api sederhana.
               4. Masukkan gula merah/gula melaka, garam dan gula pasir secukupnya.
               5. Hidangkan setelah masak.
               6. ***Untuk mengelak kuah menjadi pekat dan kembang, jgn memasukkan kesemua kacang tanah pd satu masa.
               7. ***kuah kacang ini sgt enak dimakan bersama nasi impit, sate, roti kosong, dsb.
               8. ***untuk mencantikkan kuah, masaklah lama sedikit dgn api perlahan  

                  Susu Pekat Manis[Home Made]

                  
                  

                  HaSue@myresipi.com
                  Resepi dari internet. Untuk kegunaan membuat kek atau keperluan masakan/makanan yg memerlukan susu pekat manis. Pastinya tanpa bahan pengawet..

                  Bahan-bahan ( +-250g )

                  • 1 Cawan/100g - Tepung Susu
                  • 2/3 Cawan/125g Gula Halus
                  • 1/3 Cawan/50ml Air Suam (boleh ditambah sedikit lg air jika kelihatan terlalu pekat)
                  • 1/4 Cawan Marjerin

                  Cara-cara

                  1. Sediakan Pengisar(blender)..Masukkan air suam DAHULU ke dalam pengisar,barulah diikuti dengan bahan2 lain - gula halus,tepung susu dan marjerin.
                  2. Kisar sehingga semua bahan halus dan creamy.(kacau jika perlu)
                  3. Sedia untuk digunakan atau disimpan dalam bekas udara dan tempatkan di dalam peti sejuk anda.
                  4. P/s:Jangka ketahanannya mungkin tidak selama susu pekat dalam tin sebab tak ada pengawet kan..Selamat Mencuba... ^_^  

                     Homemade Marshmallow

                     
                     

                     nollyarwen@myresipi.com
                     Terbukti halal lagi suci. =)

                     Bahan-bahan ( 300g )

                     • 3/4 cawan air
                     • 2 cawan gula
                     • 3 sb gelatin
                     • 2/3 cawan corn syrup or golden syrup
                     • 1 sb essen vanila
                     • Pewarna

                     Cara-cara

                     1. 
                        Masukkan 1/2 cawan air dan serbuk gelatin di dalam mangkuk besar. Biarkan selama 10 minit supaya gelatin larut di dalam air.
                     2. 
                        Masukkan 1/4 cawan air, gula dan golden syrup ke dalam periuk. Panaskan kesemua bahan sehingga mendidih atau suhu mencapai 120 darjah celcius.
                     3. 
                        Pukul gelatin dengan mixer sambil tuang perlahan2 air gula. Pukul sehingga adunan menjadi pekat dan likat serta naik 2 kali ganda. Anggaran masa selama 15-20 min. Pastikan adunan betul2 pekat dan likat untuk mendapatkan hasil yang bagus.
                     4. 
                        Masukkan essen vanila dan juga sedikit pewarna yang disukai.
                     5. 
                        Gris kan baking pan, dan taburkan sedikit gula icing
                     6. 
                        Tuangkan adunan di dalam baking pan. Biarkan marshmallow membeku selama 12 jam, atau masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Kemudian, potong mengikut saiz yang di ingini.
                     7. 
                        Marshmallow boleh disimpan didalam bekas kedap udara supaya lebih tahan lama. Selamat mencuba!
                     8. 
                        Tips : Taburkan gula halus semasa memotong marshmallow supaya tidak melekat. Ni adalah contoh golden syrup yang digunakan.  

                        sambal goreng ikan bilis

                        
                        

                        laila_fitmi@myresipi.com
                        respi dri seorang teman.. Sambal yg tahan lama n sesuai tuk dibawa jln luar negara yg susah nak cr mknan malaysia.

                        Bahan-bahan ( stok seminggu.. )

                        • 1 genggam ikan bilis dah siap kopek - tumbuk separuh hancur, jgn lumat sgt..
                        • *1 biji bawang besar - tumbuk
                        • *5 ulas bawang putih - tumbuk
                        • *15 biji cili padi - tumbuk
                        • *5 biji cili merah - tumbuk
                        • *Sedikit belacan - kalo xletak pn xpe
                        • Garam gula secukup rasa
                        • Minyak untuk menumis - sambal ni menggunakan minyak yg agak lebih sedikit dr biase..

                        Cara-cara

                        1. Tumis bahan2 yg btanda * hingga agak garing, bile tumisan dah garing masukkan ikan bilis, pekenakan garam gula secukup rase..
                        2. Kacau sentiase, masak sehingga ikan bilis npk garing tp kalo bilis belum garing tp sambal npk kering tambahkan minyak
                        3. Bile sambal dah npk garing padamkan api, tp kacau lgi hingga ia agk suam bg elakkan sambal rase hangus, toskan sambal n buang minyak yg berlebihan..
                        4. Simpan dlm bekas yg bertutup rapat bgi mengelakan serangga mudah masuk, tidak perlu simpan dlm peti sejuk.. Sambal boleh bertahan sehingga 2minggu..
                        5. Masak sambal ni mengambil masa sehingga 1 ke 1.5 jam utk ia benar2 masak tu yg boleh tahan lame..  

                           Homemade ice cream...

                           
                           

                           cik niesa anniesa@myresipi.com
                           Aiskrim buatan sendiri...mudah, cepat & x byk kos...kanak2 pun blh belaja buat sbb mudah sgt...15 minit dah siap...cuma nak bekukan amik masa skt..

                           Bahan-bahan ( boleh dpt 2 bekas aiskrim yang besar tu )

                           • 1 tin susu cair - den guna susu ideal..nk guna susu fullcream pun blh
                           • 1 tin air masak -air ikut sukatan tin susu td
                           • 2 biji telur
                           • 1/2 cawan gula - ikut citarasa sendiri nak manis camana...
                           • 1 sudu besar ovallete - ada jual kat kedai bahan bakery
                           • 1 sudu teh esen vanila
                           • perisa n pewarna - ikut pilihan.n citarasa sendiri...den guna star brand n kalu perisa jagung tu den letak jagung cream

                           Cara-cara

                           1. 
                              Pukul telur dan gula dalam mixer sampai kembang or gula hancur...if xada mixer, nak blendkan pun boleh..lg senang
                           2. Bila gula dah hancur, masukkan semua bahan - susu cair, air masak, ovallate dan esen vanila
                           3. 
                              Pukul semua bahan tadi sehingga kembang dan kental selama lebih kurang 15 minit..kalau guna blender, pastikan blend lama dan sampai betul2 kembang
                           4. 
                              Kemudian bolehlah dibahagi kepada beberapa bahagian adunan tersebut mengikut citarasa sendiri nak aiskrim perisa apa...den buat perisa jagung, coklat n strawberi..so den bahagi kepada 3 bahagian n letak perisa n pewarna..utk jagung, den tambah jagung krim
                           5. 
                              Bila dah sekatakan setiap adunan, bolehlah di buat layer mcm cara buat kek pelangi tu..ambil 2 sudu adunan jagung letak di tengah bekas..kemudian letak pula 2 sudu strawberi atas lapisan jagung td..ulang buat cara yg sama sehingga habis
                           6. 
                              Akhir sekali, sejukkan aiskrim tadi dalam peti sejuk beku sehingga aiskrim beku..lbh kurang 4-5 jam...dan boleh lah dimakan..Yummyy rasenya dh mcm aiskrim yanh kita beli tu...Selamat mencuba... 
                              
                              

                              Sambal belacan best!

                              
                              

                              farin-me@myresipi.com

                              resepi simple anak dara...

                              Bahan-bahan ( satu family besar )

                              • 6 biji cili hidup (patah2kan)
                              • 4 biji cili padi
                              • 1 ketul kecil gula melaka (diracik halus)
                              • air
                              • asam jawa
                              • 3 biji limau kasturi (air dan kulit diguna)

                              Cara-cara

                              1. Asam jawa dan air dicampur (setengah mangkuk kecil).Buang bijinya dan masukkan ke dalam blender.
                              2. Masukkan cili hidup,cili padi,gula melaka ke dalam blender yg ada air asam jawa tadi.
                              3. Perah limau kasturi dan potong kulitnye halus2,masukkan ke dalam campuran bahan2 tadi.
                              4. Siap sedia untuk di blend!(Anda boleh ekjas gula melaka mengikut kesukaan,kalau xnak pedas,tambahlah banyak sket.hihi..resepi ni agak pedas..baru sedap nak makan!
                              5.    
                                 
                                 
                                 CILI JERUK
                                 resipi : K.Nor@SecubitGaram
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 Bahan :
                                 
                                 • 7 -8 bj cili hijau ~ boleh guna cili merah/hijau
                                 • 1 cawan air
                                 • 1 cawan cuka
                                 • 2 -3 sudu besar gula
                                 
                                 Cara :
                                 Basuh cili dan toskan.
                                 Kemudian hiris tp jangan terlalu nipis.
                                 Masak air bersama cuka dan gula hingga mendidih. Biarkan hingga sejuk.
                                 Masukkan cili ke dalam botol yg bersih dan tuangkan air cuka yg dimasak tadi.
                                 Tutup botol dan biarkan sehingga 2 - 3 hari baru lah sedap dimakan bersama mee rebus/goreng dan sebagainya.  

                                 Sambal pauh Kelantan

                                 
                                 BAHAN-BAHAN :
                                 
                                 

                              • 3 biji pauh muda (lebih sedap jika menggunakan mangga telur - dikupas kulit dan dihiris kasar)

                              • 1 ekor ikan kembung (dibakar tawar)

                              • segenggam cili kampung

                              • garam dan gula secukup rasa

                              CARA-CARA  :
                              

                              • Semua bahan ditumbuk kasar-kasar. Jika suka lebih masam boleh tambahkan jumlah mangga begitu juga sebaliknya. Ikut citarasa masing-masing.

                              
                              

RESEPI ROTI

Hotdog Bread

yani@myresipi.com

roti yang sesuai untuk buat hotdog .. sedap juga dimakan dengan kaya atau jem

Bahan-bahan ( 6 biji )

• 160ml air
• 250g tepung roti
• 14g(1 1/2 sudu besar) gula
• 4g(1 sudu kecil) garam
• 8g(1 sudu besar) lemak sayur
• 2.4g(3/4 sudu kecil) dry yeast
• 16g(3 sudu besar) susu tepung

Cara-cara

1. Masukkkan semua bahan-bahan ke dalam breadmaker. On kan. tunggu siap
2. Bila dah siap, keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 6 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 15 minit.
3. 
   Buatlah bentuk panjang seperti gambar lebih kurang 13 cm
4. Biarkan naik dua kali ganda atau 30C selama 50minit
5. Bakar pada suhu 180C selama 10-12 minit. Biarkan di dalam oven selama 5-10 minit kalau mahukan roti kelihatan lebih perang.     
   Cream Puff
   Resepi :Zaliana@myresepi.com
   Sumber : Tun Telani&Kak Mas
   
   Bahan2 :
   125 gm self raising flour atau tepung gandum + 2 sudu teh baking powder
   100 gm butter
   250 ml air
   1/2 sudu teh gula
   3 biji telur 
   
   
   
   
   
    
   
   Cara 2 :
   Panaskan oven pada suhu 220 darjah C.
   Satukan butter, air dan gula dalam periuk. Panaskan sehingga butter cair.
   Selepas ia mula mendidih, terus masukkan tepung. Kacau dengan pantas sehingga ia kurang melekat pada dinding periuk. Konsistensi perlulah kental. biarkan adunan betul-betul sejuk.
   Selepas sejuk, masukkan telur satu persatu. Kacau sehingga rata dahulu sebelum dimasukkan telur seterusnya. Mas pukul guna mixer hingga adunan licin.
   Gunakan beg paip dan paipkan mengikut bentuk yang anda suka di atas dulang yang telah disapu marjerin.
   Renjiskan cream puff dengan sedikit air.
   Bakar dalam oven dengan suhu 200c hingga permukaan puff kecoklatan,lebih kurang 30 minit.
   Suhu yang panas membantu puff naik dengan sempurna. 
   Pastikan puff telah benar-benar masak sebelum dikeluarkan dari oven.
   Ia kelihatan ringan,bahagian bawahnya tidak melekat di dulang dan telah berwarna kuning kecoklatan sedikit. 
   Jika dikeluarkan sebelum cukup masak, puff akan turun dan tidak berongga di dalamnya.
   Selepas dibakar. Buatlah lubang dibawah atau belah dua secara melintang dan paipkan dengan krim pastri atau sebarang krim yang anda suka dan salutkan atas dengan coklat cair atau ayakkan dengan sedikit gula icing...
    
     Custard Filling
   
   Resepi: kak Ida@1001resepi
   
   

   Sumber: 

   Tun Telani
   
   
   

   Bahan2:

   2 camca besar tepung kastard 
   2 camca besar gula kastor
   1 1/3 cawan susu segar 

   30 gram mentega (kurang lebih 2 camca teh)

   2 camca teh esen vanilla
   
   
6. Cara2:

Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. 

Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. 

Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.

Krim Kastard(lebih creamy)

Sumber:-Kak Ita Masam Manis

1/2 cawan tepung gandum ~ 85 gm
1 1/2 sudu makan tepung kastard atau tepung jagung ~ ita tambah
1/2 cawan gula ~ ita tambah lagi anggaran 2 sudu besar
4 biji kuning telur
3 cawan susu ~ boleh guna susu segar atau susu cair
30 gm butter
1 sudu teh esen vanilla
Secubit garam
Non Dairy Whipping Cream secukupnya.

Ayakkan tepung terlebih dahulu
Satukan tepung dan gula dalam satu bekas
Masukkan 4 biji kuning telur dan 1 cawan susu. 
Kacau hingga adunan sebati
Masukkan semua baki susu, secubit garam dan esen vanilla
Kacau rata
Panaskan atas dapur dengan api sederhana hingga adunan pekat.
Sentiasa kacau supaya adunan tidak hangit dan berkerak di dasar.
Bila ia dah meletup-letup segera tutup api
Tambahkan butter dan kacau hingga adunan menjadi licin dan berkilat.
Biarkan ia sejuk
Simpan dalam bekas bertutup atau balut bekas dengan plastik dan simpan dalam peti ais hingga ia dingin

Sepertimana yang ita katakan tadi, adunan ni dapat agak banyak.
Ia boleh terus di gunakan jika kita inginkan rasa kastard
Tapi jika inginkan rasa yang sedikit creamy, macam Cream Puff Beard Papa's boleh lah kita campurkan dengan Non Dairy Whipping Cream caranya:

Ambil 1 cawan Non Dairy Whipping Cream, pukul hingga mengental
Kemudian campurkan ke dalam Cream kastard kita tadi.
Kaup balik hingga adunan sebati
Jika adunan berketul, masukkan dalam mixer dan pukul sekejap aje anggaran ia sebati dan kental.

Bahan-bahan untuk inti jagung:
1 cawan air
1/2 cawan susu cair
1 cawan jagung dalam tin
1/2 cawan tepung kastad
5 sudu besar gula

Cara-cara untuk inti:
-Kacau tepung kastad dan air.Masukkan ke dalam periuk bersama susu cair dan gula.Kacau hingga naik wap
-Masukkan jagung dalam tin dan kacau sebentar hingga masak.Biarkan sejuk sebelum di masukkan ke dalam puff.

Selamat mencuba 

Roti Puri

yatiezaini@myresipi.com

simple jer nak buat .. bhn2 pun senang nak dpt , sedap dicicah ngan balen kuah kari, sambal bilis / sardin ..

Bahan-bahan ( 12 biji )

• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil yis mauripan
• 1/2 sudu kecil garam *
• 3 sudu makan minyak masak *
• 2 sudu makan gula * (blh kurangkn jika x suka manis)
• 175ml air panas *
• 40-50ml air
• Minyak utk mengoreng

Cara-cara

1. satukan bahan bertanda (*) n panaskan .. kacau sehingga gula hancur n tutup api .
2. satukan tepung dan yis .. gaulkan
3. no.1 dimasukkn kedlm no.2 , dan digaul dgn mgunakn garfu sehingga bercampur sahaja
4. dgn mgunakn tangan, gaul adunan sehingga menjadi seperti serbok roti / ~ breadcrumb ~
5. tambahkn air sedikit2 dan adun sehingga x melekat kat tgn n mjadi doh
6. perap doh 30min .. pastu blhler dibahagikn doh pd 12 bhgian bulat yg kecil
7. canai doh nipis cam karipap / duit 50 sen
8. 
   siap utk digoreng .....goreng sebijik sebijik ok ...
9. TIPS utk mgoreng : gunakan api yg kecil / sederhana .. org ckp kena pandai main api .. hehe .. kalau guna api yg besar blh mybbkn roti ni x mgelembong / naik kembong
10. masa mengoreng hdklan disimbah2 kn minyak ke atas roti ni ... bila dah mengelembOOOnng baru lah diterbalikkan ... SELAMAT MENCUBA

ROTI CANAI

1/2 kg tpg gndum
1sdk garam
2 sd marjerin
2 sd susu pekat manis
2 sd gula
Satukn semua bhn dlm 1bekas lain letak tpg ,gaul semua bhn spai sebati dulu..then tuang air sejuk dr pti n uli hingga mnjd doh yg blh dicanai.
Buat bulat2....... lumur doh ngn majerin keseluruhnnya..simpan dlm bks yg brtutup pg esk blh lh canaikn...

donut